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Ricette da cucina: Italiana

Risotto con le capesante

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (4.4 / 5)

Da abbinare a questo risotto alle cappesante vi consigliamo un vino spumante di qualità, un Franciacorta Saten. Questo ottimo vino andrà bene anche per un secondo piatto di grande effetto: gli “spiedini di pesce ai peperoni”.

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Spaghetti alla marinara

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (4 / 5)

Si può abbinare un vino Alghero Torbato o un altrettanto delizioso Erice Frappato Doc.

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Tagliatelle artigianali alle capesante

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Dopo un buon piatto di queste tagliatelle difficilmente i vostri ospiti avranno ancora fame. Tuttavia, avrete sicuramente successo proponendo un secondo leggero come un’orata o un branzino al sale o al forno, con un contorno di patate, pomodorini e olive taggiasche. Entrambi i piatti saranno accompagnati egregiamente da vini bianchi ...

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Risotto ai frutti di mare

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Si può servire il risotto ai frutti di mare con un buon vino bianco, come ad esempio un Cirò di Calabria o una Vernaccia di San Gimignano.

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Risotto al nero di seppia

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (4.7 / 5)

Una volta completata la cottura unire il prezzemolo restante e portare in tavola, accompagnando il piatto con un buon vino bianco, uno Chardonnay, un Pinot Bianco anche un Cartizze di Valdobbiadene. I piatti possono essere arricchiti e decorati con tentacoli e anelli di seppia cotti alla piastra o alla griglia. ...

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Risotto con gli scampi

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (3 / 5)

Con questo risotto, si sposano benissimo i vini bianchi come Chardonnay o il Pinot bianco del Friuli(quest’ultimo particolarmente indicato proprio per i crostacei). Per via del suo sapore delicato, se si intende creare un contrasto bisogna creare un secondo piatto verdura, in grado di creare varietà al palato e di ...

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Orata al forno su letto di patate

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Questo piatto può essere accompagnato da un vino bianco fresco e fragrante come un Freisa, un Fiano o un Falanghina. Essendo un piatto leggero può tranquillamente essere preceduto da un primo, sempre a base di pesce: un classico piatto di spaghetti ai frutti di mare o un risotto allo scoglio. ...

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Pasticcio di pesce

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (4.7 / 5)

Il mare ci regala una varietà infinita di pesci, un alimento molto nutriente, ricco di proteine e di sali minerali. Gli amanti della buona tavola apprezzano molto questo bene prezioso che ben si presta alla preparazione di piatti eccezionali. La ricetta che proponiamo è un insolito pasticcio di pesce, saporito, ...

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Tagliolini all’astice in bellavista

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

E’ importante abbinare il vino giusto, vanno benissimo degli ottimi bianchi come il Sannio Falanghina, il Bianco Alghero di Sardegna o un pregiato Ortrugo Brut dei Colli Piacentini. Ai tagliolini all’astice si possono associare altre due portate: un cocktail di scampi e un delizioso dentice al forno, il successo è ...

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Fettuccine con cannolicchi e carciofi

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Accompagnare con un vino bianco secco: un Vermentino o una Spigato si sposeranno molto bene con i sapori di questo piatto. Il menù potrà essere accompagnato da un secondo leggero, anch’esso a base di pesce: potrebbe essere una grigliata mista o, in alternativa, branzino, spigola o orata al sale o ...

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