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Ricette da cucina: Italiana

Spaghetti ai cannolicchi di mare

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

E’ possibile accompagnare gli spaghetti con un secondo piatto di dentice all’acqua di mare, molto saporito e gustoso e, accompagnare il pranzo con un Pinot grigio.  

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Tranci di tonno con olio e limone

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (3.3 / 5)

Il tonno è considerato un pesce azzurro e, in quanto tale, è un alimento ricco di proprietà nutritive, essenziali per l’organismo. E’ un pesce che si può acquistare fresco, tagliato a tranci e che ben si presta alla preparazione di ottimi secondi piatti. Il tonno non richiede una lunga cottura ...

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Ostriche al vapore con salsa di scalogno e aceto

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Consigliamo in abbinamento al piatto un vino come lo Spumante Brut

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Filetti di sogliola con patate

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Esiste anche una variante di questa ricetta, che prevede l’aggiunta dei peperoni, che vengono lessati separatamente, per poi essere aggiunti a cipolle, patate e latte di cottura. Questo piatto è un secondo, abbinabile con un altro primo di pesce, preferibilmente spaghetti alle vongole o rigatoni con cernia e broccoli romaneschi. ...

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Zuppa di cozze e fagioli

Tipo di ricetta: Cucina:
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La zuppa di cozze e fagioli può essere proposta in un menu che comprenda come secondo un piatto di pesce, come ad esempio il branzino ai porri e carciofi croccanti, o il filetto di persico con crema di latte e funghi. Particolarmente adatto per questo piatto è un Alghero Torbato.

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Pasta con le triglie e pomodorini

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (3.8 / 5)

Un primo piatto originale! Le triglie rappresentano un tipo di pesce poco conosciuto e forse poco adoperato per fare un primo piatto, ma in realtà conferiscono un sapore unico e sfizioso alla pasta che accompagnano. Accompagnate il piatto con un vino Pinot Grigio, che esalta delicatamente il sapore del pesce ...

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Come cucinare la granseola

Granseola alla veneta

Tipo di ricetta: Cucina: ,
forkforkforkforkfork Valutazione media: (4.4 / 5)

Con questo tipo di menu può essere abbinato un vino bianco, fermo, preferibilmente di derivazione veneta, come ad esempio un Valdobbiadene, un Soave Classico, o un Breganze Bianco Superiore. In questo caso il vino va servito fresco.

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Risotto gamberoni e zucchine

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Un primo piatto per i buongustai : il risotto con gamberoni e zucchine! I gamberi sono i crostacei più consumati ed utilizzati in cucina. Il sapore delicato della loro carne apporta un gusto particolare ad ogni pietanza. Ottimi per preparare antipasti e secondi piatti, i gamberoni costituiscono un ingrediente fondamentale ...

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Astice in bellavista

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (4.1 / 5)

Successo a tavola con un antipasto di astice in bellavista. L’astice è un crostaceo dal corpo allungato che termina con la caratteristica coda a ventaglio. Si distingue dall’aragosta per la forma del torace, per il colore della corazza ma specialmente per le zampe anteriori che nell’astice corrispondono alle chele. La ...

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Bollito misto di pesce

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Delicatezza e sapore in un piatto di bollito misto di pesce. Il pesce, Povero di grassi ma ricco in sapore e apporto nutritivo, occupa un ruolo fondamentale in un corretto regime alimentare. Un buon secondo piatto composto da un bollito misto di pesce non è soltanto una pietanza salutare ma ...

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