Ricette da Ingrediente: vino bianco
Dentice al pomodoro
Un consiglio per accompagnare questa pietanza è quella di preparare delle bruschette fresche con pomodoro, tonno e qualche oliva. Sicuramente il vino ideale è bianco, con un sapore forte, poiché il piatto benché ricco di gusto è molto delicato.
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Seppie in zimino
Le Seppie in zimino è un piatto secondo a base di pesce, tipico della Toscana, che permetterà di gustare il sapore del mare. Una volta che l’insieme d’ingredienti è ben rosolato, occorrerà aggiungere il vino, e successivamente, se gradito, aggiungere i pomodori dopo che questi sono stati passati al setaccio, ...
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Code di gamberi al pomodoro
Per coloro che amano le ricette a base di pesce, il primo piatto alle code di gamberi al pomodoro, è una pietanza che non può e non deve mancare in un menù. Questa ricetta trova il suo punto forte nella freschezza degli alimenti quindi è bene sapergli scegliere e valutarne ...
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Sogliola alla salsa mornay
La sogliola alla salsa Mornay è un piatto tipico della gastronomia Danese, diffuso anche nel nostro paese. Si tratta di un secondo davvero delicato, in cui il sapore leggero del pesce viene arricchito dal gusto corposo della salsa. Per accompagnare questo piatto, potrete optare per un vino bianco leggero e ...
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Risotto crema di scampi
PIATTO DA ABBINARE: capesante al gratin. VINO: Müller-Thurgau, da servire alla temperatura di 8° circa.
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Tagliatelle con nero di seppia e gamberetti
PIATTO DA ABBINARE: grigliata mista di pesce (spada, gamberoni e seppie) con salmoriglio siciliano. VINO: Etna Bianco D.O.C. 2009, da degustare alla temperatura di circa 8°. Dalle caratteristiche minerali, ideale con crudi di pesce, molluschi, crostacei, grigliate, ma anche zuppe profumate di legumi che ben si legano alla persistenza di ...
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Filetti di branzino ai carciofi
Il branzino ai carciofi è un piatto semplice e gustoso, che rende apprezzabile anche un tipo di pesce, quale il branzino, meno pregiato di altri. Presentato come secondo, ideale quando oltre ai carciofi è accompagnato anche dai pomodori. Nelle sue diverse versioni, la ricetta prevede anche l’aggiunta di spezie. Ideale ...
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Palombo ai pinoli
Il Palombo ai pinoli è una ricetta toscana gustosa e facile da preparare. Per completare il pasto si può abbinare un primo quale spaghetti al pesto e gamberetti. Il vino da abbinare a questo piatto è la Vernaccia di San Gimignano, un vino bianco dal sapore asciutto e fresco ed ...
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Seppie e piselli
La seppia può essere accompagnata da patate tagliate a tocchetti e rosolate al forno o fette di pane abbrustolito spolverizzate con dell’aglio. Con questo tipo di piatto possiamo abbinare due tipi di vini entrambi molto delicati e intensi, il bianco Pinot grigio o il Tarquinia rosato indicato nelle preparazioni di ...
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Bucatini con le sarde
Si consiglia di servire la pietanza accompagnandola con un vino esclusivamente bianco, dal sapore forte semmai con retrogusto mandorlato, affinché regga un piatto particolarmente ricco di gusto. I bucatini con le sarde possono essere accompagnati da una frittura di pesce con una fresca insalata.
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