Loader

Ricette da Ingrediente: olio evo

Risotto con gli scampi

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (3 / 5)

Con questo risotto, si sposano benissimo i vini bianchi come Chardonnay o il Pinot bianco del Friuli(quest’ultimo particolarmente indicato proprio per i crostacei). Per via del suo sapore delicato, se si intende creare un contrasto bisogna creare un secondo piatto verdura, in grado di creare varietà al palato e di ...

Leggi di più

Orata al forno su letto di patate

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Questo piatto può essere accompagnato da un vino bianco fresco e fragrante come un Freisa, un Fiano o un Falanghina. Essendo un piatto leggero può tranquillamente essere preceduto da un primo, sempre a base di pesce: un classico piatto di spaghetti ai frutti di mare o un risotto allo scoglio. ...

Leggi di più

Tagliolini all’astice in bellavista

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

E’ importante abbinare il vino giusto, vanno benissimo degli ottimi bianchi come il Sannio Falanghina, il Bianco Alghero di Sardegna o un pregiato Ortrugo Brut dei Colli Piacentini. Ai tagliolini all’astice si possono associare altre due portate: un cocktail di scampi e un delizioso dentice al forno, il successo è ...

Leggi di più

Fettuccine con cannolicchi e carciofi

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Accompagnare con un vino bianco secco: un Vermentino o una Spigato si sposeranno molto bene con i sapori di questo piatto. Il menù potrà essere accompagnato da un secondo leggero, anch’esso a base di pesce: potrebbe essere una grigliata mista o, in alternativa, branzino, spigola o orata al sale o ...

Leggi di più

Antipasto di cannolicchi

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Trattandosi di un piatto di pesce, questo antipasto chiede di essere accompagnato da un vino bianco, come un Vermentino di Gallura o un Orvieto. Il menù può proseguire con un primo “classico”, sempre a base di pesce, come gli spaghetti ai frutti di mare, ed un secondo più leggero, ma ...

Leggi di più

Tranci di salmone marinati al forno

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (3.5 / 5)

Per questo secondo piatto di pesce, proponete un vino secco dal profumo intenso come il Greco di Tufo o un Pinot Grigio Doc del Trentino, dal sapore asciutto e leggermente fruttato. Suggerimenti utili Provate a marinare i tranci di salmone con l’aceto balsamico e non con il succo di limone: ...

Leggi di più

Linguine con i frutti di mare

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (4.7 / 5)

Suggerimento: Provate a sostituire le linguine con gli gnocchi: servirete un primo piatto insolito che farà onore alla tavola e riceverete tanti complimenti.

Leggi di più

Calamari ripieni

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (4 / 5)

Oggi vi proponiamo la ricetta dei calamari ripieni per creare un antipasto di pesce davvero delizioso. Accompagnate l’antipasto di calamari ripieni con una buona maionese e, per quanto riguarda il vino, scegliete un Pinot bianco Doc. Ai rotolini di calamari potete associare un’ insalata di gamberetti condita con olio e poche gocce di ...

Leggi di più

Canocchie in bianco

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (4.7 / 5)

La più classica ricetta per le canocchie per fare sempre bella figura.

Leggi di più

Cozze in rosso

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Le cozze sono molluschi diffusissimi in tutti i mari. Il guscio esterno è nero, la parte interna è grigio-azzurro, il classico colore madreperlaceo. Gli esemplari più piccoli sono quelli che crescono sugli scogli, quelli di maggiori dimensioni sono di allevamento. Di solito i mitili di scoglio sono molto apprezzati perché ...

Leggi di più