Ricette da Ingrediente: alloro
Pesce fritto all’aceto
Vi consigliamo di servire questa pietanza qualche ora dopo la sua preparazione. Gustate il pesce fritto all’aceto con una buona insalata verde e accompagnate il tutto con un bottiglia di Riesling vivace dell’Oltre Po Pavese, un bianco fresco e leggermente frizzante. Un suggerimento: per la buona riuscita del piatto è ...
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Anguilla allo spiedo
L’anguilla allo spiedo è un piatto gustoso e piuttosto semplice da preparare, tipico della tradizione culinaria umbra ma diffuso anche in altre regioni, in particolar modo in Sardegna. Può essere accompagnata, come contorno, da patate arrosto o da una semplice insalata verde. L’accostamento ideale, soprattutto nella stagione estiva, è con ...
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Peperoncino ripieno tonno e capperi
Avete mai pensato a preparare con le vostre mani uno di quegli antipasti tanto sfiziosi che si usano in particolar modo del Sud Italia? Ottima anche come idea regalo, ecco a voi la conserva a base di peperoncini ripieni di tonno e capperi. In abbinamento, potete servire con un vino ...
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Insalata marinara
Voglia di un antipasto a base di pesce che sappia abbinare bene anche il sapore delle verdure? L’insalata alla marinara è quello che state cercando. E’ un piatto che non può mancare in una cena a base di pesce e che può essere servito anche come piatto unico.Scegliete voi cosa ...
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Anguilla con le verze
L’anguilla cucinata con le verze, è un tipico piatto emiliano e per chi è abituato a gustare le anguille solo fritte o marinate nell’aceto, questa portata veramente gustosa, risulterà un piatto fuori dal normale schema della tradizione culinaria benchè sia una pietanza conosciuta e molto rinomata.
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Baccalà alla trentina
Il baccalà alla trentina si presta molto bene come un secondo piatto. Dei classici buon vini da abbinare al gusto aggressivo e la morbidezza sulle nostre papille gustative del baccalà possono essere diversi ; si va dal Gourmet al Vespaiolo di Breganze , oppure il Durello , dal gusto duro ...
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Zuppa di cozze e fagioli
La zuppa di cozze e fagioli può essere proposta in un menu che comprenda come secondo un piatto di pesce, come ad esempio il branzino ai porri e carciofi croccanti, o il filetto di persico con crema di latte e funghi. Particolarmente adatto per questo piatto è un Alghero Torbato.
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Granseola alla veneta
Con questo tipo di menu può essere abbinato un vino bianco, fermo, preferibilmente di derivazione veneta, come ad esempio un Valdobbiadene, un Soave Classico, o un Breganze Bianco Superiore. In questo caso il vino va servito fresco.
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