Ricette con luccio

Il luccio è un pesce di acqua dolce che trova molte varianti di utilizzo in cucina:

Luccio lessato

Luccio lessato


VINO E PIATTO DA ABBINARE: Il vino consigliato da associare al luccio lessato è un vino bianco secco e dal carattere deciso, come uno Chardonnay o un Falanghina, oppure per ...

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Luccio ai ferri

Luccio ai ferri


Abbinamento vini: il sapore della portata sarà delicato e potrà essere esaltato attraverso l’abbinamento con un buon vino bianco, leggero e non eccessivamente ricco di anidride carbonica come il piemontese ...

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Luccio in salsa d'acciughe e polenta grigliata

Luccio in salsa d’acciughe e polenta grigliata


Il luccio in salsa d’acciughe con polenta grigliata è una pietanza che si intona bene con altri piatti a base di pesce e può fungere sia da antipasto che da ...

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Luccio alla panna acida

Luccio alla panna acida


Se volete stupire i vostri ospiti con un secondo piatto di pesce davvero originale, lasciatevi guidare, passo per passo, nella preparazione del luccio alla panna acida. VINO CONSIGLIATO: vino bianco ...

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Luccio marinato al vino rosso

Luccio marinato al vino rosso


Il luccio è un pesce d’acqua dolce piuttosto diffuso ma raramente presente sulle nostre tavole. La ricetta del luccio al vino rosso, originaria del nord-est dell’Italia, è abbastanza originale, data ...

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