Insalata al granchio e avocado

2011-11-14
Insalata al granchio e avocado

Ingredienti

  • 250g di polpa di Granchio (in scatola)
  • 1 Avocado maturo
  • 1 Peperone
  • 1 cespo di Lattuga
  • 1 Cetriolo
  • 2 Yogurt magri
  • 1 Limone
  • Ketchup
  • Tabasco
  • Maionese
  • pepe
  • sale
  • prezzemolo

Preparazione

Step 1

Prendete 4 coppette e foderatele con una o due foglie di lattuga lavata e ben asciugata.

Step 2

Prendete 4 coppette e foderatele con una o due foglie di lattuga lavata e ben asciugata. In una capiente terrina mettete: il cetriolo lavato sbucciato e tagliato a fettine; il peperone lavato mondato e tagliato a listarelle; l’avocado sbucciato, tagliato a dadini e irrorato di limone per non farlo annerire; la polpa di granchio (scolata se in scatola).

Step 3

Mescolate velocemente e distribuite il composto ottenuto nelle 4 coppette. Preparate la salsa di condimento con: lo yogurt, il Ketchup, la maionese, qualche goccia di tabasco e il prezzemolo tritato.

Step 4

Distribuite la salsa nelle 4 coppette e mettete in frigo fino al momento di servire.

Ingrediente alternativo: pinoli tostati

  • Persone : 4
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