Ricette di pesce con pane raffermo

Zuppa di scorfano

Zuppa di scorfano


La zuppa di pesce è un piatto unico di umili origini ed è diventato ormai un classico della cucina mediterranea. La ricetta che vi proponiamo ha come protagonista indiscusso lo ...

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Salmone in padella

Salmone in padella


Abbinamenti: Il contorno perfetto per il salmone in padella è l’insalata verde o mista quindi arricchita con carote, mais, rucola o altre verdure fresche di stagione: in questo modo si ...

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Polpettine di alici

Polpettine di alici


Le polpettine sono un piatto sfizioso e leggero da servire durante un aperitivo o un antipasto. Può essere un’idea originale quella di servirle in un rotolo di carta o in ...

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Polpette fritte di molluschi con fave e bietole

Polpette fritte di molluschi con fave e bietole


Queste deliziose polpette, che possono essere presentate come sfizioso antipasto o come secondo, ideali anche per un buffet, possono essere servite sia calde che fredde, abbinate ad una fresca insalata ...

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Orata gratinata

Orata gratinata


La ricetta che andremo a descrivere è una vera e propria prelibatezza, di fatti si tratta di un filetto di orata gratinato. Il pesce a fine cottura presenterà una consistenza ...

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Brodetto con le seppie

Brodetto con le seppie


Il brodetto è un piatto tipico delle zone dell’Adriatico, in particolare delle Marche e dell’Abruzzo, è una sorta di zuppa di pesce. Nato come piatto povero dei pescatori è oggi ...

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Cozze ripiene

Cozze ripiene


Accompagnate questo antipasto con un piatto di scialatielli ai frutti di mare e un greco di tufo.

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Crostini all'orata

Crostini all’orata


Per un antipasto di mare ricco di sapori mediterranei si possono preparare dei gustosi e deliziosi crostini all’orata. Un piatto raffinato e di sicuro successo, facile da preparare e che ...

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