Notice: La funzione wpdb::prepare è stata richiamata in maniera scorretta. L'argomento wpdb::prepare() della query deve avere un valore. Leggi Debugging in WordPress per maggiori informazioni. (Questo messaggio è stato aggiunto nella versione 3.9.0.) in /var/www/vhosts/cucinarepesce.com/httpdocs/wp-includes/functions.php on line 5831
Loader

Tag: stoccafisso

Stoccafisso alla nizzarda

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Il merluzzo decapitato, aperto ed essiccato, viene chiamato stoccafisso e in Veneto, baccalà. Al fine di poter essere utilizzato in cucina, deve essere ammorbidito; a tale scopo, occorre batterlo con una mazza di legno e lasciato a bagno per alcuni giorni sotto un filo di acqua corrente. In commercio è ...

Leggi di più

Stoccafisso e patate alla pisana

Tipo di ricetta: Cucina: ,
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Lo stoccafisso preparato con pomodoro fresco e patate è un piatto tradizionale della cucina toscana; questa ricetta prevede delle varianti in base alle varie province toscane in cui avviene la preparazione: alla livornese, alla pisana o alla piombinese, sono comunque realizzate con lo stoccafisso, con la tecnica del pesce in ...

Leggi di più

Stoccafisso e patate alla bolzanina

Tipo di ricetta: Cucina: ,
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Lo stoccafisso con patate alla bolzanina è un piatto tipico dell’Alto Adige (nella tradizione locale “Bozner Stockfischgröstl”). Prima di servire mescolare delicatamente per impedire allo stoccafisso e al pesce di sminuzzarsi troppo, quindi aggiungere il prezzemolo e servire ben caldo. Vino: Müller Thurgau Piatto da abbinare: insalata di finocchi, arance ...

Leggi di più

Purè di stoccafisso

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Una ricetta semplice e gustosa: ecco a voi il purè di stoccafisso!

Leggi di più

Stoccafisso all’anconetana

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Suggeriamo però di accompagnare il piatto con del pane abbrustolito da mettere nel fondo del piatto prima di versarci la salsa, lo stoccafisso e le patate. Lo stoccafisso all’anconetana si accompagna bene sia con vini rossi che bianchi. Per quanto riguarda i bianchi consigliamo il Verdicchio dei Castelli di Jesi ...

Leggi di più

Baccalà crogiato

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (4.8 / 5)

Il baccalà è un alimento ricco di sali minerali, ha molte proteine e pochi grassi. Il baccalà crogiato è un gustoso secondo a base di pesce molto semplice da realizzare. Questo piatto si abbina ad un primo composto da spaghetti conditi con un sughetto molto blando a base di acciughe ...

Leggi di più

Stoccafisso alla riese

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Vi suggeriamo di gustare questa sostanziosa e saporita pietanza con un vino bianco fresco e corposo quale il Fiano di Avellino. Se preferite potete optare per un rosso leggero come il Chianti. Un suggerimento: Se preferite ottenere un piatto ancora più consistente potete aggiungere agli ingredienti una patata tagliata in ...

Leggi di più