Sarde ricoperte di pastella fritte
2011-10-15- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: medio
-
Add to favorites
- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione: 60m
- Tempo di cottura: 10m
- Pronto in: 1:10 h
Voto medio dei membri
(5 / 5)
2 La gente ha valutato questa ricetta
Ricette correlate:
-
Calamari al forno
-
Spaghetti con gamberetti, pomodorini e prezzemolo
-
Spiedini di scampi alla birra
-
Spiedini di pesce con verdure
-
Spiedini di coda di rospo e prosciutto
Ingredienti
- 20 sarde
- 150gr di farina
- 1 bicchiere di latte
- 1 uovo
- 30 gr di formaggio grana
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 manciata di foglie di basilico
- 1 limone
- ½ l di olio per friggere
- Noce moscata
- sale
- pepe
Metodo
Passo 1
Pulire e togliere la lisca alle sarde. Metterle in un contenitore a marinare in acqua, sale e succo di limone.
Passo 2
A parte preparare una pastella con la farina, il latte e l’uovo sbattuto con un pizzico di sale. Lasciatela riposare per circa 1 ora, dopo di che mescolatevi il prezzemolo e il basilico finemente tritati, il formaggio grana e un pizzico di noce moscata.
Passo 3
Impanate le sarde nella pastella e poi mettetele a friggere nell’olio bello caldo.