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Filetto di merluzzo stufato con cipolle

2013-05-21
  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione: 15m
  • Tempo di cottura: 15m
  • Pronto in: 30m
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Per gli amanti dei sapori forti, questo filetto di merluzzo stufato con cipolle è un piatto imperdibile. Una ricetta semplice e gustosa: che volete di più?

Ingredienti

  • 4 filetti di merluzzo (600 gr in tutto)
  • 1 cipolla grossa
  • aceto di vino
  • sale

Metodo

Passo 1

Pulite accuratamente i filetti di merluzzo, lavateli, asciugateli e metteteli in un piatto. Prendete l'aceto e spruzzatelo sopra i filetti. Salate il tutto e lasciate riposare per dieci minuti, per insaporire il pesce.

Passo 2

Prendete una padella bassa, scaldatela e disponete i filetti. Aggiungete la cipolla che andrà tagliata ad anelli e lasciate rosolare per un paio di minuti. Per capire quando il pesce è pronto, basta vedere quando si stacca dalla padella.

Passo 3

Girateli un pò di volte e mettete il coperchio. Abbassate il fuoco al minimo e lasciate cuocere un pò di minuti (dipende dallo spessore dei filetti).

Passo 4

Servite caldo, magari con del burro fuso salato.

Abbinamenti: accompagnate questo piatto con delle patatine lessate.

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