Ricette con sgombro

Si prepara sott’olio, arrosto, in saòr, in graticola o affumicato. È un pesce azzurro di colore argento con sfumature verdi e ventre bianco.

Come cucinare lo sgombro

Come cucinare lo sgombro

Come cucinare lo sgombro Nell’immenso mare blu, sono tantissime le specie di pesci che possiamo trovare. Ognuna di esse può essere più o meno indicata per una certa preparazione, ma sta di fatto che in generale il pesce è un prodotto base per la nostra cucina. Tra tutta la moltitudine...

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Sgombro al cartoccio

Sgombro al cartoccio


Sgombro al cartoccio Per esaltare il gusto delicato di questo secondo di pesce, si possono associare le patate “al cartoccio” e un vino bianco secco, ottimo il Sauvignon Doc.

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Sgombro al forno

Sgombro al forno


Un piatto davvero semplice ma anche gustoso, per chi non vuole rinunciare al gusto ma nemmeno ingerire troppe calorie. DA SERVIRE CON: PRIMO PIATTO: Linguine allo scoglio; VINO: Riviera Ligure ...

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Filetto di sgombro al pepe rosa

Filetto di sgombro al pepe rosa


Il filetto di sgombro al pepe rosa è un delicato piatto di pesce che può essere servito come antipasto, o se lo si preferisce, come secondo. La preparazione è veloce ...

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Sgombro marinato con cipolle, limone e menta

Sgombro marinato con cipolle, limone e menta


Lo sgombro, scomber scombrus, è un pesce azzurro presente nel mar Mediterraneo fondamentale per la dieta di una persona adulta: contiene infatti vitamine (A, B1, C, D), pochi carboidrati e ...

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Antipasto con radicchio, cubetti di formaggio e sgombro

Antipasto con radicchio, cubetti di formaggio e sgombro


Associare con un vino bianco da aperitivo e un primo a base di risotto ai frutti di mare.

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Sgombro con fagiolini

Sgombro con fagiolini


Consigliamo di abbinare questo piatto ad un buon vino bianco frizzante. Come piatto di accompagnamento suggeriamo un delizioso antipasto facile e veloce da preparare cioè la bruschetta di sgombro al ...

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Filetto di sgombro al miele

Filetto di sgombro al miele


Lo sgombro appartiene alla famiglia del “pesce azzurro” ed ha delle altissime proprietà nutritive. Questo pesce è ricco di acidi grassi “buoni” che aiutano a proteggere il sistema cardiovascolare. Rispetto ...

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Radicchio brasato al balsamico, filetti di sgombro a vapore e crema di cipolle
Sgombro al forno con patate novelle e pomodorini datterini

Sgombro al forno con patate novelle e pomodorini datterini


Quello che vi vogliamo suggerire oggi e’ un secondo piatto a base di pesce, cucinato con un delizioso contorno di verdure, in particolare patate e pomodori datterini. In abbinamento a ...

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