Ricette con cannolicchi

Detta anche cappalonga. È lunga al massimo 10-15 cm, allungata e piatta. Si può consumare anche crudo o semplicemente saltato in padella.

Come cucinare cannolicchi o cappelunghe

Come cucinare cannolicchi o cappelunghe

Come cucinare cannolicchi o cappelunghe I cannolicchi sono dei molluschi marini dalla dimensione tubolare lunghi dagli 8 ai 10 cm di media. La raccolta avviene principalmente sulle coste del mar Adriatico e Tirreno dove vive conficcato in posizione verticale nei sabbiosi fondali marini. La conchiglia che ricopre il cannolicchio, aperta...

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Cannolicchi aglio e prezzemolo

Cannolicchi aglio e prezzemolo


I cannolicchi aglio e prezzemolo sono un secondo piatto molto apprezzato dagli amanti del pesce soprattutto per il gusto delicato e leggero. La ricetta è molto semplice ma bisogna lavare ...

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Cannolicchi al forno

Cannolicchi al forno


I “cannolicchi al forno” si presentano come un piatto di preparazione molto semplice che può essere cucinato a completamento di un pasto a base di pesce prelibato e gustoso. Per ...

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Risotto ai cannolicchi

Risotto ai cannolicchi


Il cannolicchio o conosciuto anche come cappalunga è un mollusco che vive principalmente sotto le sabbia posizionato in verticale: è ricchissimo di sali minerali come il fosforo, il sodio e ...

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Spaghetti ai cannolicchi di mare

Spaghetti ai cannolicchi di mare


E’ possibile accompagnare gli spaghetti con un secondo piatto di dentice all’acqua di mare, molto saporito e gustoso e, accompagnare il pranzo con un Pinot grigio.  

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Fettuccine con cannolicchi e carciofi

Fettuccine con cannolicchi e carciofi


Accompagnare con un vino bianco secco: un Vermentino o una Spigato si sposeranno molto bene con i sapori di questo piatto. Il menù potrà essere accompagnato da un secondo leggero, ...

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Antipasto di cannolicchi

Antipasto di cannolicchi


Trattandosi di un piatto di pesce, questo antipasto chiede di essere accompagnato da un vino bianco, come un Vermentino di Gallura o un Orvieto. Il menù può proseguire con un ...

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