Sarde ricoperte di pastella fritte

2011-10-15
Sarde ricoperte di pastella fritte

Ingredienti

Preparazione

Step 1

Pulire e togliere la lisca alle sarde. Metterle in un contenitore a marinare in acqua, sale e succo di limone.

Step 2

A parte preparare una pastella con la farina, il latte e l’uovo sbattuto con un pizzico di sale. Lasciatela riposare per circa 1 ora, dopo di che mescolatevi il prezzemolo e il basilico finemente tritati, il formaggio grana e un pizzico di noce moscata.

Step 3

Impanate le sarde nella pastella e poi mettetele a friggere nell’olio bello caldo.

  • Persone : 4
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