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Totani al pomodoro

2013-01-21
  • Porzioni: 4
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Chi può resistere a questi totani con pomodori? Pratici e veloci da fare, costituiscono un ottimo secondo, da utilizzare in tantissime occasioni!

Ingredienti

  • 700 gr di totani
  • 500 gr di pomodori maturi
  • 100 gr di prezzemolo
  • 2 spicchi d'aglio
  • 3 cucchiaiate di olio evo
  • sale

Metodo

Passo 1

Per prima cosa è necessario pulire attentamente i totani, lavarli sotto acqua corrente, svuotandone i sacchi. Lasciateli scolare via l'acqua.

Passo 2

Pelate i pomodori immergendoli rapidamente in acqua bollente e tagliateli a pezzetti, togliendo i semi.

Passo 3

Mondare a lavare il prezzemolo, insieme al trito d'aglio e tritare ancora una volta. Prendete una pentola e rosolate il trito fatto.

Passo 4

Unite i totani, i pomodori tagliati, un pizzico di sale, l'olio e mescolate il tutto. Mettete il coperchio e lasciate cucinare a fuoco basso per un'ora, un'ora e mezza.

Passo 5

Serviteli caldissimi con dei crostini di pane. Buon appetito!

Suggerimento: la stessa ricetta potete utilizzarla anche per la preparazione dei polpi veraci.

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