Tag: totani
Totani in padella
Totani in padella Siete alla ricerca di un secondo piatto a base di pesce gustoso, ma facile da preparare? provate i totani in padella. La loro squisita semplicità conquisterà anche i palati più esigenti. IL PIATTO DA ABBINARE: Per una cena a base di pesce, i totani in padella possono ...
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Cacciucco alla viareggina
Il cacciucco alla viareggina è un piatto della tradizione marinara toscana diventato oggetto di una diatriba che da tempi storici divide Livorno e Viareggio su chi delle due città meriti il primato della migliore ricetta di questo piatto. In realtà si tratta di due specialità essenzialmente diverse in quanto il ...
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Anelli di totano pastellati
Un vino da abbinare a questo piatto di pesce è sicuramente un bianco secco, di medio corpo, come lo Chardonnay Doc, un vino di qualità dal profumo intenso e sapore asciutto.
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Totani al pomodoro
Chi può resistere a questi totani con pomodori? Pratici e veloci da fare, costituiscono un ottimo secondo, da utilizzare in tantissime occasioni! Suggerimento: la stessa ricetta potete utilizzarla anche per la preparazione dei polpi veraci.
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Cacciucco alla livornese
Il cacciucco è una zuppa di pesce tipica del livornese. Si tratta di un piatto di origini popolari in cui si utilizzavano gli “scarti” di pesce. Al cacciucco si possono abbinare un buon Chianti o un eccellente Sassicaia.
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