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Spaghetti con gamberetti, pomodorini e prezzemolo

2017-12-25
  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione: 15m
  • Tempo di cottura: 8m
  • Pronto in: 23m
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Spaghetti con gamberetti, pomodorini e prezzemolo

Volete sentire tutto il sapore del mare in un solo piatto di pasta? Allora dovete provare la seguente ricetta: spaghetti con gamberetti, pomodorini e prezzemolo.
È un piatto molto semplice e la cui preparazione non vi occuperà troppo tempo, ma solo venti minuti.
Cosa vi serve per cucinare questo delizioso piatto? La quantità degli ingredienti necessari per quattro persone sono:

Ingredienti

  • 320 grammi di spaghetti
  • uno spicchio d'aglio
  • 400 grammi di gamberetti, già sgusciati
  • 15 pomodori pachino (circa 400 grammi)
  • quattro cucchiai di olio extravergine di oliva
  • mezzo cucchiaino di scorza di limone grattugiata
  • prezzemolo tritato
  • mezzo bicchiere di vino bianco secco
  • sale
  • pepe

Metodo

Passo 1

Per prima cosa, riempire una pentola d'acqua e, quando bolle, salarla e cuocere gli spaghetti, per il tempo necessario indicato sulla confezione. Nel frattempo, versare in una padella l'olio extravergine di oliva, insieme allo spicchio d'aglio, avendo l'accortezza di tenere la fiamma al minimo.

Passo 2

Con la lama di un coltello, schiacciare l'aglio e attendere che diventi dorato, quindi aggiungere i pomodorini (precedentemente tagliati a pezzetti) e fateli rosolare per cinque minuti, a fuoco vivace. Aggiungete la scorza grattugiata di limone e i gamberetti sgusciati. Sfumate con del vino bianco, facendolo evaporare e mescolando frequentemente per altri cinque minuti. Infine, salare e pepare a proprio piacimento.

Passo 3

A questo punto, gli spaghetti cotti al dente possono essere versati nella padella, con i gamberetti e i pomodorini. Fate saltare il tutto per un minuto, quindi servite subito, con una spolverata di prezzemolo tritato.

La ricetta sopra descritta, ci permette di assaporare un piatto di mare fresco e soprattutto estivo. Inoltre, rappresenta un piatto unico, molto calorico, ma è comunque possibile associare un secondo sempre a base di pesce, come ad esempio un’ottima spigola arrostita.
Un buon vino bianco fresco sarà perfetto per gli spaghetti con gamberetti e pomodorini. Potete provare, ad esempio, il Pinot grigio DOC dell’Alto Adige.