Ricette di pesce con cognac

Capesante con radicchio

Capesante con radicchio


Continuando il nostro viaggio nelle ricette con capesante vi proponiamo le capensante con radicchio. Questo antipasto di pesce della cucina italiana a base di questi buonissimi molluschi richiede un tempo di preparazione ...

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Stoccafisso alla nizzarda

Stoccafisso alla nizzarda


Il merluzzo decapitato, aperto ed essiccato, viene chiamato stoccafisso e in Veneto, baccalà. Al fine di poter essere utilizzato in cucina, deve essere ammorbidito; a tale scopo, occorre batterlo con ...

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Risotto carciofi e scampi

Risotto carciofi e scampi


Il risotto carciofi e scampi è un’alternativa leggera e gustosa al classico primo a base di carne tipico delle feste. La sua preparazione è abbastanza laboriosa ma non difficile; a ...

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Filetti di trota alla salsa speziata

Filetti di trota alla salsa speziata


I filetti di trota alla speziata è un piatto molto particolare che va cucinato con molta attenzione. Ad un piatto elaborato, ma dal gusto semplice come questo,è necessario abbinare un ...

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Involtini di prosciutto crudo e scampi

Involtini di prosciutto crudo e scampi


Piatto gustoso e ricercato, molto adatto alle occasioni speciali. Gli involtini di crudo e scampi possono servire da antipasto o da secondo piatto, in base alla quantità e alla grandezza ...

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Carpa in salsa agrodolce

Carpa in salsa agrodolce


Un vino che si abbina meravigliosamente alla ricetta è il Sauvignon blanc, un bianco secco dal profumo intenso, da gustare ad una temperatura di 8-10 gradi.

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Cocktail di scampi

Cocktail di scampi


Pietanza molto in voga, riscuote sempre molto successo per il connubio gustoso tra gli scampi e la salsa rosa, o salsa cocktail. Semplice da realizzare, si esalta scegliendo ingredienti di ...

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Cocktail di gamberi

Cocktail di gamberi


Per una serata romantica, per una festa o un evento importante, per un pranzo o una cena in compagnia, l’aperitivo non può mancare e tra questi il cocktail di gamberi ...

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Scampi ed aragostelle al curry

Scampi ed aragostelle al curry


Un buon antipasto di pesce, ideale per la stagione estiva, è quello con scampi e aragostelle al curry, per il quale è necessario utilizzare pesce fresco e possibilmente di prima ...

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Zuppa di zucca nella sua forma originale

Zuppa di zucca nella sua forma originale


Vino consigliato: Gambellara Recioto

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