Capesante zucca e radicchio

2011-09-01
Capesante zucca e radicchio

Ingredienti

Preparazione

Step 1

Rosolate a fuoco lento, in una padella con olio e uno spicchio d’aglio, il radicchio, mondato e tagliato a listelli sottili. Dopo pochi minuti aggiungere la polpa delle cappesante tolte dalla conchiglia.

Step 2

Una volta cotte le capesante, toglietele dalla padella, condite con il succo di limone sale pepe e rimettetele nella conchiglia. Pulite, lavate la zucca, tagliatela a tocchetti e cuocetela (a vapore o in forno a 180° per 10min)

Step 3

Una volta cotta frullatela e aggiungetela al radicchio. Fate insaporire tutto per qualche minuto. Coprite con questo composto la polpa delle capesante e infornate a 180° per qualche minuto finché non saranno gratinate.

 

  • Persone : 4
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