Tag: zuppa
Zuppa di pesce con crostini di pane
Servite aggiungendo cozze e vongole fatte saltare in padella a fuoco vivo e guarnite il tutto con crostoni di pane abbrustolito. Come vino consigliamo uno Chardonnay.
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Zuppa di cozze e fagioli
La zuppa di cozze e fagioli può essere proposta in un menu che comprenda come secondo un piatto di pesce, come ad esempio il branzino ai porri e carciofi croccanti, o il filetto di persico con crema di latte e funghi. Particolarmente adatto per questo piatto è un Alghero Torbato.
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