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Scampi al forno con le mandorle

2013-12-29
  • Porzioni: 6
  • Tempo di preparazione: 30m
  • Tempo di cottura: 5m
  • Pronto in: 35m
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Un modo goloso di mangiare gli scampi: le mandorle danno a questo piatto un tocco particolare, unico e speciale.

Ingredienti

  • 24 scampi
  • 24 fette di pancetta
  • 60 gr di mandorle pelate
  • 2 arance
  • 2 uova
  • 1,8 dl di olio di semi
  • 1 gambo di sedano
  • 1 arancia a fette
  • sale

Metodo

Passo 1

Per prima cosa, accendiamo il forno a 200°, in modo tale che i nostri scampi poi siano subito cotti alla giusta temperatura.

Passo 2

Ora prendete la pancetta e avvolgetela attorno agli scampi. Metteteli in una pirofila, mettete sopra le mandorle e aggiungete il succo d'arancia. Ora mettete tutto in forno per 5 minuti.

Passo 3

Per completare il nostro piatto, prepareremo una maionese: prendete i due tuorli, il sale, l'olio e aggiungete sedano e scorza grattugiata.

Passo 4

Ora siete pronti per prendere un piatto e sistemare il tutto: in un lato, mettete la maionese e all'opposto mette gli scampi con una pioggia di mandorle e le fette d'arancia per guarnire.

 

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