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Ricette da Ingrediente: pepe

Branzino arrosto con patate e guazzetto di scampi vongole e cozze in padella

Branzino arrosto con patate e guazzetto di scampi, vongole e cozze in padella

Tipo di ricetta: Cucina:
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Branzino arrosto con patate e guazzetto di scampi, vongole e cozze in padella Ricetta preparata dall’Istituto Cestari Righi di Chioggia – Classe prima – Corso Enogastronomia Tempo di preparazione: 2 ore (più il tempo di depurazione delle vongole) Impiattare Versare il guazzetto sul fondo conuno scampo,. le cozze e le ...

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Acciughe al limone

Tipo di ricetta: Cucina:
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State cercando tra mille ricette con le acciughe quale piatto realizzare? Questo antipasto di acciughe al limone fa proprio al caso vostro Le acciughe al limone non sono un piatto semplicissimo da realizzare, ma con mezzora di cottura delle acciughe al forno avrete un’ottimo antipasto di pesce.

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Acciughe o alici marinate

Tipo di ricetta: Cucina:
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Oggi vi proponiamo la ricetta delle alici marinate detta anche delle acciughe marinate. Una tipica ricetta che potete ritrovare in moltissime località di mare che è originaria del sud Italia. Un’ottimo piatto a base di pesce azzurro che vi consentirà di preparare un antipasto di pesce fresco e delizioso. Le alici marinate sono un piatto ...

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Sformatini scampi e porcini

Tipo di ricetta: Cucina:
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Una ricetta di scampi che riesce ad unire il mare con i monti è sicuramente quella degli scampi con i porcini. I sapori degli scampi e quello dei porcini vedrete che si amalgameranno perfettamente!  

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Crema di zucca riso venere e scampi in pasta kataifi

Crema di zucca riso venere e scampi in pasta kataifi

Tipo di ricetta: Cucina:
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Crema di zucca riso venere e scampi in pasta kataifi Ricetta preparata dall’Istituto Cestari Righi di Chioggia – Classe prima – Corso Enogastronomia Questo piatto con i colori accesi della crema di zucca che contrastano con il colore scuro del riso venere rappresentano un piatto tipicamente autunnale. Decorate il piatto ...

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Capesante con radicchio

Tipo di ricetta: Cucina:
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Continuando il nostro viaggio nelle ricette con capesante vi proponiamo le capensante con radicchio. Questo antipasto di pesce della cucina italiana a base di questi buonissimi molluschi richiede un tempo di preparazione relativamente breve ed in soli 20 minuti avrete già messo in tavola una antipasto di capesante per ben 4 persone. ...

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Antipasto di moscardini

Tipo di ricetta: Cucina:
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Vi presentiamo una ricetta per una semplice e rapida cottura dei moscardini. Questo antipasto di moscardini in chiave piccante saprà stupirvi basta ovviamente portare particolare attenzione alle dosi di peperoncino che andremo ad inserire nel primo step della ricetta. Variante: per una ricetta più leggera, potete effettuare una cottura dei moscardini in ...

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Baccalà mantecato alla veneziana

Tipo di ricetta: Cucina: ,
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Un famosa ricetta con il baccalà è il baccalà mantecato alla veneziana, un piatto che, se ben realizzato, è in grado di regalare inesauribili emozioni. Il baccalà altro non è che merluzzo sotto sale, in seguito essiccato o naturalmente o artificialmente. Mantecarlo alla veneziana è una procedura molto seguita in Veneto e ...

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Fasolari gratinati al forno

Tipo di ricetta: Cucina:
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Un’ottima ricetta con i fasolari e quella dei fasolari gratinati al forno. I fasolari gratinati sono un piatto abbastanza rapido da cucinare e la parte più complicata consiste nell’aprire e ripulire per bene i fasolari. Superata questa fase vedrete che il processo di gratinatura sarà la parte più semplice.

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Sgombro al cartoccio

Sgombro al cartoccio

Tipo di ricetta:
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Sgombro al cartoccio Per esaltare il gusto delicato di questo secondo di pesce, si possono associare le patate “al cartoccio” e un vino bianco secco, ottimo il Sauvignon Doc.

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