Ricette da Ingrediente: limone
Utilizzare il limone in cucina è cosa fondamentale.
Filetti di persico impanati
Il pesce persico è molto delicato nel gusto e nel sapore, si presenta con carne soda e se preparato come segue diventerà un piatto veramente prelibato, adatto anche ai più piccoli. Si può abbinare a questo piatto un’insalata di pomodori, tagliati a fettine non tanto doppie condite con olio extra ...
Leggi di più
Filetti di trota al vino bianco
Questa ricetta è l’ideale per cucinare la trota in modo alternativo, facilmente digeribile è un piatto dal gusto delicato e con un buon sapore grazie alla salsa al burro aromatizzata alle erbe. Per questa tipologia di piatto si possono abbinare diversi tipi di vino, tutti bianchi e serviti freddi, come ...
Leggi di più
Insalata d’astice con verdure
L’astice è uno dei crostacei più pregiati. La polpa presente nella coda e nelle chele ha un sapore inconfondibile graditissimo praticamente da tutti. L’unico punto critico è il prezzo, che non lo fa certamente un ingrediente di uso molto frequente. Questa raffinata insalata di astice con verdure è un ottimo ...
Leggi di più
Insalata di cozze
Le cozze sono tornate ad essere molto apprezzate sia per il gusto ma soprattutto perché sono meno costose nella categoria dei frutti di mare, si prestano a varie preparazioni ma non vanno mai consumate crude. L’insalata di cozze è un piatto da servire freddo, in abbinamento quindi si può preparare ...
Leggi di più
Filetto di sgombro al miele
Lo sgombro appartiene alla famiglia del “pesce azzurro” ed ha delle altissime proprietà nutritive. Questo pesce è ricco di acidi grassi “buoni” che aiutano a proteggere il sistema cardiovascolare. Rispetto a tonno e sardine,è più salutare e digeribile. Inoltre, a parità di proprietà nutrizionali, ha un prezzo molto più basso ...
Leggi di più
Crema di tonno
Un piatto ideale da servire come accompagnamento ad una pietanza a base di crema di tonno è una torta salata preparata con pasta brisee e ripieno a base di verdure. Il vino da abbinare alla crema di tonno è bianco, secco e da servire ad una temperatura circa dieci gradi, ...
Leggi di più
Filetto di persico alle mandorle
Il filetto di persico alle mandorle è un piatto a base di pesce e frutta secca abbastanza fresco e leggero di facile preparazione. E’ una specialità tipica svizzera che rientra nei secondi di pesce. Un buon accompagnamento al piatto può essere fatto con qualche foglia di invidia riccia, e spicchi ...
Leggi di più
Coda di rospo alle olive
La coda di rospo alle olive è un piatto tipico molisano; piatto molto particolare che si prepara in poco tempo. Per la preparazione: gli strumenti che servono per la preparazione sono una padella,un coltello,un tagliere e un mestolo. Un ottimo vino da associare a questa pietanza, è sicuramente un vino ...
Leggi di più
Carpaccio di acciughe
Oggi vogliamo consigliarvi una ricetta gustosa che fa bene alla salute, un piatto non troppo impegnativo che permette di tenere basso il livello di colesterolo nel sangue: è il “carpaccio di acciughe”. QUALE VINO ABBINARE? Il miglior abbinamento per i piatti a base di acciughe è un vino bianco fermo, ...
Leggi di più
Baccalà alla bolognese
Il baccalà alla bolognese è una ricetta antica e molto apprezzata soprattutto nel nord Italia. La realizzazione di questo piatto è molto semplice ma di sicuro successo, è un baccalà irresistibile profumato al prezzemolo e limone. Vino da abbinare: Preferiamo un vino bianco frizzante secco molto aromatico ma poco alcolico, ...
Leggi di più