Ricette con forno

Utilizzare il forno è una delle tecniche più usate in cucina

Triglie al cartoccio

Triglie al cartoccio


Ingredienti: – 1 kg di triglie di mare fresche – per quattro persone sono circa 8 triglie di media dimensione – 5 spicchi di aglio – 5 rametti di prezzemolo ...

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Branzino al forno con verdure

Branzino al forno con verdure


Vini indicati per questa preparazione: Pinot Bianco dei Colli Euganei, Greco di Tufo. Si accompagna egregiamente, come secondo piatto, dopo un guazzetto di frutti di mare. A seguire, una mousse ...

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Orata al forno su letto di patate

Orata al forno su letto di patate


Questo piatto può essere accompagnato da un vino bianco fresco e fragrante come un Freisa, un Fiano o un Falanghina. Essendo un piatto leggero può tranquillamente essere preceduto da un ...

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Cefalo al cartoccio cotto al forno

Cefalo al cartoccio cotto al forno


Ai filetti di cefalo al finocchietto selvatico si può abbinare un vino bianco, in particolare un vino prodotto in Sicilia, nella provincia di Catania, l’Etna Superiore Bianco Doc. Si tratta ...

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Tranci di salmone marinati al forno

Tranci di salmone marinati al forno


Per questo secondo piatto di pesce, proponete un vino secco dal profumo intenso come il Greco di Tufo o un Pinot Grigio Doc del Trentino, dal sapore asciutto e leggermente ...

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Capesante al gratin

Capesante al gratin


Le capesante sono un mollusco molto pregiato e dunque anche costoso. In previsione di servirle come antipasto preparate al gratin si dovrebbe calcolare uno o al massimo due molluschi a ...

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Branzino al cartoccio con radicchio

Branzino al cartoccio con radicchio


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Cozze gratinate al forno

Cozze gratinate al forno


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