Bavette al sughetto di alici

2011-10-17
Bavette al sughetto di alici

Ingredienti

Preparazione

Step 1

Togliete la testa e la lisca centrale delle alici. In un tegame fate scaldare un po’ d’olio e poi versatevi il pesce, il prezzemolo tritato ed il pane grattato.

Step 2

Lasciate cuocere a fiamma alta pesce qualche minuto mescolando continuamente, quando le alici saranno ben morbide ed il pane sarà dorato spegnete la fiamma e aggiungete il sale e il peperoncino.

Step 3

Nel frattempo cuocete le bavette, scolatele al dente e versatele nel sugo, saltatele in padella per qualche minuto.

  • Persone : 4
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