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Tag: risotto

Risotto di branzino

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

A questo delizioso risotto al branzino, potrete abbinare un buon vino bianco leggermente mosso o, perché no, un ottimo spumante italiano. La temperatura ideale per servire il vino bianco si aggira intorno ai 10°C. Potrete abbinare al vostro risotto un fresco e sfizioso antipasto di verdure crude da gustare con ...

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Risotto ai gamberoni

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (3.1 / 5)

Il risotto ai gamberoni è in piatto della tradizione costiera delle regioni del sud Italia e delle Isole. Nelle case dei pescatori lo si cucina in modo ottimale utilizzando materia prima appena pescata, ma è possibile realizzare questo piatto in modo molto semplice recandosi dal pescivendolo di fiducia e cercando ...

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Risotto con pesce di fiume

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Il risotto con il pesce di fiume, in questo caso verrà proposta la trota, rappresenta un ottimo primo piatto per chi ama i sapori delicati e vuole impressionare positivamente i propri ospiti. La ricetta è piuttosto semplice da preparare ed è l’ideale per chi vuol tenere sotto controllo la quantità ...

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Risotto all’anguilla

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Il risotto all’anguilla si abbina bene con vini bianchi leggeri e frizzanti, molto adatti sono i vini veneti come il Pinot Bianco. Come secondo piatto, per una cena tutta a base di anguilla, suggeriamo di abbinare eventualmente anguilla grigliata con verza.

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Risotto sogliola e zafferano

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Accompagnate il pasto con del Pinot bianco e proseguite, come secondo, con un’orata gratinata.

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Risotto carciofi e scampi

Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Il risotto carciofi e scampi è un’alternativa leggera e gustosa al classico primo a base di carne tipico delle feste. La sua preparazione è abbastanza laboriosa ma non difficile; a influenzare la riuscita di questo piatto è la qualità degli ingredienti, soprattutto del pesce, che deve essere fresco e di ...

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Risotto alla trota

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Ecco di seguito la descrizione passo per passo della ricetta per la preparazione di uno squisito “risotto alla trota”, facile da cucinare, un piatto abbastanza economico, e soprattutto indicato per coloro che sono in regime di dieta alimentare. Questa portata può essere accompagnata da un secondo piatto di pesce al ...

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Risotto scampi e asparagi

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (4.7 / 5)

Un piatto semplice e di classe, che permetterà di fare un figurone con i nostri invitati. Abbinamento: Per questa ricetta è consigliato l’abbinamento con un vino bianco fermo. Consigliati in particolare i vini che provengono dall’Emilia Romagna: per esempio, un Trebbiano Doc. Con le punte di asparagi che abbiamo scartato, ...

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Risotto con capesante e gamberi

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Ecco un’ottima ricetta un po’ elaborata, adatta per cene piuttosto impegnative. Potrete far precedere da questo sostanzioso risotto da un carpaccio di salmone affumicato servito con pane in cassetta tostato. Come vino si consiglia un bianco fresco, ben strutturato come ad esempio un ottimo Gewürztraminer dell’Alto Adige.

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Risotto polpo, cozze e gamberi

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (4.3 / 5)

Un risotto come questo, ricco di frutti di mare, si abbina a un vino bianco leggero, secco o anche frizzante: dovendo sceglierne uno, un Castel Del Monte Sauvignon Doc proveniente dalla Puglia è l’ideale, soprattutto se si prevede di continuare a servire pesce, visto che questo prodotto si abbina con ...

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