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Spaghetti alle vongole veraci

2011-11-06
  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione: 25m
  • Tempo di cottura: 10m
  • Pronto in: 15m
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Ingredienti

  • 1Kg di vongole
  • 1 spicchio d'aglio
  • 4 cucchiai d'olio evo
  • pepe
  • 240g di spaghetti
  • sale grosso

Metodo

Passo 1

Prendete delle volgole veraci, fatele aprire in una pentola. Una volta aperte, passate la loro acqua da un colino.

Passo 2

In una padella antiaderente mettete olio e aglio appena soffrito, versate le vongole con la loro acqua, appena prende il bollore versate gli spaghetti mescolando attentamente per far sì che non si attacano fra di loro.

Passo 3

Ogni tanto versate acqua calda se si asciugano, fate tutto lentamente, a fiamma mediobassa, aggiungete il pepe e sentirete che bontà.

 

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