Cozze al pepe
2013-02-27- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: medio
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- Porzioni: 6
- Tempo di preparazione: 10m
- Tempo di cottura: 10m
- Pronto in: 20m
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Ecco una ricetta gustosa e semplice da preparare: le cozze al pepe!
Ingredienti
- 750 gr di cozze (con guscio)
- 4 cucchiai di prezzemolo tritato
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 2 cucchiai di olio evo
- un pizzico di sale
- 2 cucchiaini di pepe
- 6 fette di pane tostato
Metodo
Passo 1
Prendete un grande contenitore e metteteci dell'acqua fresca. Ponete le cozze all'interno e lasciatele almeno un'ora, per togliere tutta la sabbia.
Passo 2
Pulite con cura i gusci e risciacquate ancora una volta. Poi, prendete una padella, metteteci un pò d'olio evo e aggiungete aglio, sale e prezzemolo.
Passo 3
Prendete le cozze ben pulite e mettetele in padella. Dovranno aprirsi, per capire che la cottura è giunta a conclusione. Quelle ancora chiuse tenetele da parte: potrebbero contenere sabbia e rovinare il sapore del piatto.
Passo 4
Aggiungete ora il pepe e da parte prepariamo il pane tostato. Se gradite, potete strofinare dell'aglio al pane, ricordando così il gusto della classica bruschetta.
Passo 5
Preparate il piatto ponendo al centro le cozze e ai lati il pane. Farete felici i vostri ospiti, proponendo un piatto semplice e gustoso!