Cerca risultati per astice
Astice grigliato
L’astice è un crostaceo che andrebbe comprato vivo perché si deteriora con grande velocità e viene conservato di solito nella vasca da bagno fino al momento di cucinarlo. Come tutti i pesci l’astice si accompagna perfettamente con un vino bianco secco dal sapore non troppo corposo, si consigliano il pinot ...
Leggi di più
Tagliatelle all’astice e cognac
La dose ideale è, per quattro persone 320 grammi di pasta, ottenuti moltiplicando il numero dei commensali per 80 grammi. Le tagliatelle sono pesanti, quindi per esperienza direi di aumentare un po’ la dose per non trovarsi con la pasta troppo risicata. Un ottimo vino da abbinare è il Greco ...
Leggi di più
Astice in bellavista
Successo a tavola con un antipasto di astice in bellavista. L’astice è un crostaceo dal corpo allungato che termina con la caratteristica coda a ventaglio. Si distingue dall’aragosta per la forma del torace, per il colore della corazza ma specialmente per le zampe anteriori che nell’astice corrispondono alle chele. La ...
Leggi di più
Tagliolini all’astice in bellavista
E’ importante abbinare il vino giusto, vanno benissimo degli ottimi bianchi come il Sannio Falanghina, il Bianco Alghero di Sardegna o un pregiato Ortrugo Brut dei Colli Piacentini. Ai tagliolini all’astice si possono associare altre due portate: un cocktail di scampi e un delizioso dentice al forno, il successo è ...
Leggi di più
Spiedini di scampi alla birra
La ricetta di oggi sono gli spiedini di scampi alla birra, un’alternativa ai classici spiedini di pesce, con un ingrediente in più la birra che fa esaltare il gusto del nostro spiedino. Potete accompagnare gli scampi sia con della buona birra (usata per la cottura o diversa da quella), o ...
Leggi di piùAragosta surgelata
Aragosta surgelata L’aragosta è un crostaceo molto rinomato che può essere acquistato fresco o surgelato. Per la delicatezza della sua carne e per il suo costo elevato è uno dei simboli della cucina di lusso. L’aragosta surgelata ha un costo più economico e quindi più accessibile a tutti. Viene usata ... più
Leggi di piùCome cucinare frutti di mare surgelati
Come cucinare frutti di mare surgelati Se non siamo tra quelle poche persone fortunate che vivono al mare e possono gustarsi tutti i giorni i frutti di mare appena pescati, dobbiamo accontentarci di uno di quei mix surgelati in busta che troviamo al supermercato, che comunque non sono affatto male, ... più
Leggi di piùCome cucinare pesce bollito
Come cucinare pesce bollito? Il pesce è una buona prelibatezza da gustare e può essere cucinato in diversi modi secondo le vostre preferenze: vediamo ora come cucinare pesce bollito in tempi rapidi. Il pesce è un cibo buono, e si possono realizzare tante specialità per sperimentare degli abbinamenti speciali. Prima ... più
Leggi di più
Aragosta alla catalana
L’aragosta alla catalana costituisce un secondo piatto di pesce prelibato e dal sapore delizioso, che può essere preparato con estrema facilità e che rappresenta un modo particolarmente sfizioso di presentare l’aragosta in tavola. Un piatto che si abbina all’aragosta alla catalana è rappresentato da un primo di pasta come gli ...
Leggi di più
Cocktail di scampi
Pietanza molto in voga, riscuote sempre molto successo per il connubio gustoso tra gli scampi e la salsa rosa, o salsa cocktail. Semplice da realizzare, si esalta scegliendo ingredienti di alta qualità. Ottimo come inizio di cene di pesce, può essere seguito da linguine all’astice e un branzino al vapore, ...
Leggi di più