Ricette con gratin

Come cucinare pesce gratinato

Come cucinare pesce gratinato

Come cucinare pesce gratinato La gratinatura è una modalità di cottura che si ottiene ricoprendo il pesce con besciamella, pane grattuggiato o formaggio. Il piatto con questa tecnica si presenta ricoperto di una crosta saporita e croccante, una presentazione di questo genere permette anche di fare una bella figura con...

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Gratin

Gratin

I molluschi al gratin sono un classico di molti buffet e cene eleganti, ma può essere facilmente preparato anche nei nostri forni di casa. La procedura è molto semplice: basta pulire accuratamente i molluschi e sistemarli nel forno. L’impanatura può essere fantasiosa e seguire i nostri gusti personali: alla base...

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Gratin di riso, cozze e gamberi

Gratin di riso, cozze e gamberi


 

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Capesante al gratin

Capesante al gratin


Le capesante sono un mollusco molto pregiato e dunque anche costoso. In previsione di servirle come antipasto preparate al gratin si dovrebbe calcolare uno o al massimo due molluschi a ...

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Cozze gratinate al forno

Cozze gratinate al forno


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