Ricette con gallinella di mare

Questo pesce pur essendo molto saporito è utilizzato per brodi e zuppe. La lunghezza max è 70 cm , è di color brunastro, con il ventre bianco e fianchi rosa-gialli.

Come fare la zuppa di pesce

Come fare la zuppa di pesce


Come fare la zuppa di pesce La zuppa di pesce nasce come piatto povero. Si tratta di una gustosa pietanza composta da un mix di ingredienti principali offerti dal mare, ...

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Cacciucco alla viareggina

Cacciucco alla viareggina


Il cacciucco alla viareggina è un piatto della tradizione marinara toscana diventato oggetto di una diatriba che da tempi storici divide Livorno e Viareggio su chi delle due città meriti ...

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Gallinella all'acqua pazza

Gallinella all’acqua pazza


Ecco un piatto gustoso, tipico della cucina campana, semplicissimo da preparare e altrettanto veloce. Perfetto per chi vuole mangiare sano, con pochi grassi e, naturalmente, con pochissime calorie. La gallinella ...

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Come cucinare pesce gallinella

Come cucinare pesce gallinella

La gallinella di mare, detta anche coccio, è un pesce molto saporito, eppure leggero, adatto a molteplici preparazioni. Diffusa durante il periodo che va da marzo a novembre, si sposa perfettamente con ingredienti quali vino, verdure, pomodoro. Ecco indicate di seguito alcune delle ricette che hanno come ingrediente principale la...

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Gallinelle al pomodoro

Gallinelle al pomodoro


Le gallinelle al pomodoro sono un secondo di pesce di mare molto diffuso e apprezzato in tutte le località del Mediterraneo; possono essere preparate sia con il pesce fresco, che ...

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Cacciucco alla livornese

Cacciucco alla livornese


Il cacciucco è una zuppa di pesce tipica del livornese. Si tratta di un piatto di origini popolari in cui si utilizzavano gli “scarti” di pesce. Al cacciucco si possono ...

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