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Tag: carpa

Zuppa di carpa

Tipo di ricetta: Cucina:
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La carpa è un pesce non molto diffuso sulle nostre tavole. Sebbene, talvolta, sia allevato nelle risaie, di questo pesce d’acqua dolce, che può assumere anche dimensioni piuttosto grandi (fino a 15 Kg), non se ne fa un grande uso. Certo che la nomea di pesce che spesso “sa di ...

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Carpa in salsa agrodolce

Tipo di ricetta: Cucina:
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Un vino che si abbina meravigliosamente alla ricetta è il Sauvignon blanc, un bianco secco dal profumo intenso, da gustare ad una temperatura di 8-10 gradi.

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Carpa al sauvignon

Tipo di ricetta: Cucina:
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Come accompagnamento si può scegliere tra un purè di patate o l’insalata verde, in alternativa si possono preparare delle patate tagliate a fettine sottili, cotte al forno con del rosmarino, sale, un filo di olio ed uno spicchio di aglio intero da togliere a fine cottura. Il vino indicato per ...

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Carpa alla birra

Tipo di ricetta: Cucina:
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Un gustoso e particolare secondo piatto a base di pesce è la carpa alla birra. Due alimenti così diversi che nella loro unione offrono ai commensali un nuovo sapore al palato. La carpa è un pesce di fiume, ricco di vitamina A, è altamente digeribile e le sue carni sono ...

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Carpa fritta

Tipo di ricetta: Cucina:
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La carpa è un pesce di acqua dolce della specie dei ciprini, fra i più insediati dai pescatori di pesca sportivo sia per le dimensioni che può raggiungere, oltre i 10 chili, sia per la grande diffusione che ha nei laghi di tutta Europa. La carpa ha una carne molto ...

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