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Ricetta Livello di abilità: facile

Crema di zucca riso venere e scampi in pasta kataifi

Crema di zucca riso venere e scampi in pasta kataifi

Tipo di ricetta: Cucina:
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Crema di zucca riso venere e scampi in pasta kataifi Ricetta preparata dall’Istituto Cestari Righi di Chioggia – Classe prima – Corso Enogastronomia Questo piatto con i colori accesi della crema di zucca che contrastano con il colore scuro del riso venere rappresentano un piatto tipicamente autunnale. Decorate il piatto ...

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Orata all'acqua pazza

Orata all’acqua pazza

Tipo di ricetta: Cucina:
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Orata all’acqua pazza   che dire buon appetito. Ricetta di Giulio.

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pesce spada al vapore

Pesce spada al vapore

Tipo di ricetta: Cucina:
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Pesce spada al vapore Per cucinare un ottimo e gustoso pesce spada al vapore bisogna avere a disposizione alcuni ingredienti, necessari per il sapore del piatto. Tenendo conto delle quantità per 4 persone, bisogna disporre di In abbinamento ad un piatto prelibato e gustoso come il pesce spada al vapore, ...

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Sgombro al cartoccio

Sgombro al cartoccio

Tipo di ricetta:
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Sgombro al cartoccio Per esaltare il gusto delicato di questo secondo di pesce, si possono associare le patate “al cartoccio” e un vino bianco secco, ottimo il Sauvignon Doc.

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Risotto nero al sugo di cernia

Risotto nero al sugo di cernia

Tipo di ricetta: Cucina:
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Risotto nero al sugo di cernia Come secondo piatto potrete associare dei calamari ripieni di verdure o un timaballo di alici alla mediterranea. Con un menù di questo tipo per esaltare il gusto del pesce fresco si suggeriscono principalmente vini biachi. In base al gusto personale potrete scegliere di abbianare ...

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orata al forno con verdure miste

Orata al forno con verdure miste

Tipo di ricetta: Cucina:
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Per la preparazione dell’orata al forno con verdure miste occorreranno 10 minuti di tempo per la cottura invece circa 15 minuti. E’ una ricetta facile e veloce da preparare. La spesa, nonostante si tratti di una ricetta a base di pesce, è contenuta.   L’orata al forno con verdure miste ...

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Triglie in umido

Triglie in umido e come cucinare le triglie

Tipo di ricetta: Cucina:
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Le triglie sono pesci presenti nei nostri mari in due particolari specie: le triglie di scoglio e le triglie di fango. Le prime sono decisamente le più gustose. Le triglie hanno una carne compatta e saporita, e sono caratterizzate da una colorazione bruna o rossastra che si accentua durante la ...

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Gamberoni fritti

Tipo di ricetta: Cucina:
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I gamberoni fritti costituiscono un piatto gustato dai palati di tutto il mondo. Dalla tempura giapponese alle semplici fritture miste che riempiono le tavole dei ristoranti italiani e mondiali, questo piatto si presta perfettamente ad essere un gustoso e prelibato secondo o un veloce e pratico antipasto a base di ...

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Gamberetti e pomodorini

Tipo di ricetta: Cucina:
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Questa è una ricetta che si può gustare tutto l’anno ma è particolarmente indicata per il periodo estivo grazie alla sua freschezza. In realtà si tratta di un piatto molto semplice che non richiede troppo tempo nella preparazione, circa 30 minuti in tutto, ma prima di essere gustato deve essere ...

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Tartine di caviale

Tipo di ricetta: Cucina:
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Le tartine di caviale sono uno degli antipasti più classici: hanno un sapore intenso, sono molto facili e veloci da preparare e rappresentano un’ottima scelta per un aperitivo chic. Abbinamenti: Da bere insieme al caviale è perfetto lo champagne oppure un prosecco, che costituiscono gli abbinamenti più classici per questo ...

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