Polpette di baccalà e patate

2011-10-18
Polpette di baccalà e patate

Ingredienti

Preparazione

Step 1

Mettere in baccalà a bagno per 2 giorni, cambiare l’acqua 3 volte al giorno. Quando il baccalà e pronto pulirlo e tritarlo grossolanamente, in una pentola a parte fare bollire le patate, una volta cotte pulirle e schiacciarle.

Step 2

Mescolare il baccalà con le patate e aggiungere il pane grattato, il formaggio grana, il prezzemolo, il pepe e i capperi tritati. Impanarle e metterle a friggere nell’olio caldo per 7-8 minuti.

  • Persone : 4
  • Preparazione :
  • Cottura :
  • Pronta in :