Pasticcio di pasta al salmone

2011-10-27
Pasticcio di pasta al salmone

Ingredienti

  • 300g di pasta corta
  • 400g di Salmone affumicato
  • 1 cucchiaio di Farina
  • 2 cucchiai di Burro
  • 1 Limone
  • 1 cucchiaio di Pangrattato
  • sale

Preparazione

Step 1

Mettete a cuocere la pasta, nel frattempo amalgamate la farina, un bicchiere d'acqua, il succo di limone, sale e una noce di burro, mescolando fino ad ottenere una crema densa e priva di grumi.

Step 2

Tagliate il salmone a striscioline e mettete da parte. Scolate la pasta al dente. Prendete una pirofila, ungetela di burro e procedete a formare degli strati di pasta e salmone, fino ad esaurimento degli ingredienti.

Step 3

Versate la crema di farina sugli strati preparati nella pirofila e spolverate sopra il pangrattato e delle noci di burro. Mettete in forno per 15min a 180°. Togliete dal forno e servite.

 

  • Persone : 4
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