Mazanète all’aglio

2012-07-09

Ingredienti

Preparazione

Step 1

Per prima cosa bisogna lavare accuratamente le mazanète e metterle in una pentola con acqua e sale. Lasciare cuocere per 5 minuti, spegnere e lasciare intiepidire.

Step 2

Poi, una volta intiepidite, scolarle dall'acqua, staccare le zampe e incidere il bordo esterno della corazza. Poi dividete la parte superiore del carapace dal corpo e mettere il tutto nell'insalatiera.

Step 3

Condite il tutto con un trito di aglio, prezzemolo, olio, sale e pepe. Lasciate riposare per un ora, per far assorbire totalmente il condimento.

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  • Persone : 4
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