Frutti di mare gratinati

2012-08-29
Frutti di mare gratinati

Ingredienti

Preparazione

Step 1

Per prima cosa bisogna aprire e pulire con cura le capesante, per tenere solo la parte bianca e il corallo. Pulire e lavare con cura anche vongole e cozze.

Step 2

Ottenere un composto con pangrattato, olio profumato all'aglio, prezzemolo, vino bianco, olio evo, pepe, sale.

Step 3

Disporre tutte le conchiglie in una teglia da forno e mettere sopra ognuna il composto, con un filo d'olio.

Step 4

Infornare a 180° le capesante per 3 minuti, cozze e vongole per 5 minuti circa.

Vino consigliato: Bagnoli spumante brut

  • Persone : 4
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