Fettuccine con spada e zucchine

2011-10-12
Fettuccine con spada e zucchine

Ingredienti

  • 250gr fettuccine
  • 500gr pesce spada
  • 4 zucchine
  • 40 gr di pinoli
  • 4 filetti di acciughe sott’olio

Preparazione

Step 1

Togliere la lisca e la pelle al spada e tagliarlo a dadini. Tagliare le zucchine a rotelle, cuocerle alla piastra.

Step 2

Rosolate il spade insieme ai filetti di acciughe e ai pinoli, aggiungete i zucchini. Cuocete le fettuccine lasciandole al dente, finite la cottura padellando il tutto con un po’ della sua acqua.

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  • Persone : 4
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