Ricette di pesce della cucina veneta

Baccalà mantecato

Baccalà mantecato


Un tipica ricetta con il baccalà è il baccalà mantecato un piatto tipico, tra i più famosi della cucina veneta. Il baccalà mantecato è un piatto delizioso e raffinato da consumare ...

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Bigoli in salsa

Bigoli in salsa


Vi piacciono le sardine? Allora la ricetta con le sardine dei bigoli in salsa fa al caso vostro. I bigoli in salsa sono un piatto di origine veneziana di tradizione tipicamente ...

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Baccalà mantecato alla veneziana

Baccalà mantecato alla veneziana


Un famosa ricetta con il baccalà è il baccalà mantecato alla veneziana, un piatto che, se ben realizzato, è in grado di regalare inesauribili emozioni. Il baccalà altro non è che merluzzo ...

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Schille con aglio e olio

Schille con aglio e olio


Le schille o le schie come dicono in Veneto sono una preziosa leccornia della laguna. Si tratta di crostacei simili ai gamberetti ma che con essi non ne condividono la ...

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Bevarasse in cassopipa

Bevarasse in cassopipa


Un antipasto che conquista tutti: le bevarasse (o bibarasse) in cassopipa, un piatto tipico e tradizionale della città di Chioggia (Ve).

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Anguilla alla muranese (Bisato su l'ara)

Anguilla alla muranese (Bisato su l’ara)


L’anguilla alla muranese, conosciuta anche con il nome di bisato su l’ara, è un piatto tipico della laguna veneta, precisamente dell’Isola di Murano, dove veniva preparata dagli operai che lavoravano ...

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Antipasto con radicchio, cubetti di formaggio e sgombro

Antipasto con radicchio, cubetti di formaggio e sgombro


Associare con un vino bianco da aperitivo e un primo a base di risotto ai frutti di mare.

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Sformato di sardoni

Sformato di sardoni


La sformato di sardoni è un secondo a base di pesce di origine Venete. Questa ricetta presenta una bassa difficoltà di preparazione e richiede 30/ 35 minuti per l’ottenimento. Questo ...

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Gransoporo al vapore

Gransoporo al vapore


Il gransoporo è un crostaceo, pesce tipico Veneto; questo pesce può essere cucinato in diversi modo, vediamo cosa serve per la preparazione del Gransoporo al vapore, che è una varietà ...

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Bisatto con amoi

Bisatto con amoi


Il bisatto con amoi è un piatto tipico della cucina Veneta. Il bisatto non è altro che il nome dialettale dell’anguilla, mentre gli amoi sono gli amoli, una varietà di ...

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