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Orecchiette ai broccoli e acciughe

2011-10-08
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Ingredienti

  • 300gr di orecchiette
  • 500gr di broccoli
  • 6 filetti di acciughe sott’olio
  • 1 cipolla
  • formaggio grana
  • olio

Metodo

Passo 1

Pulire e tagliare a pezzi il broccolo, metterlo in una pentola e sbollentarlo. Una volta pronto fare il soffritto con la cipolla e un filo d’olio, e far sciogliere le acciughe, pronto anche quest’ultimo aggiungere il broccolo e fare rosolare il tutto per 5 minuti.

Passo 2

Cuocere la pasta a parte colarla, e fare saltare il tutto aggiungendo un po’ di formaggio grana.

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