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Ricette da Ingrediente: prezzemolo

Come cucinare la granseola

Granseola alla veneta

Tipo di ricetta: Cucina: ,
forkforkforkforkfork Valutazione media: (4.4 / 5)

Con questo tipo di menu può essere abbinato un vino bianco, fermo, preferibilmente di derivazione veneta, come ad esempio un Valdobbiadene, un Soave Classico, o un Breganze Bianco Superiore. In questo caso il vino va servito fresco.

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Risotto gamberoni e zucchine

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Un primo piatto per i buongustai : il risotto con gamberoni e zucchine! I gamberi sono i crostacei più consumati ed utilizzati in cucina. Il sapore delicato della loro carne apporta un gusto particolare ad ogni pietanza. Ottimi per preparare antipasti e secondi piatti, i gamberoni costituiscono un ingrediente fondamentale ...

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Astice in bellavista

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (4.1 / 5)

Successo a tavola con un antipasto di astice in bellavista. L’astice è un crostaceo dal corpo allungato che termina con la caratteristica coda a ventaglio. Si distingue dall’aragosta per la forma del torace, per il colore della corazza ma specialmente per le zampe anteriori che nell’astice corrispondono alle chele. La ...

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Bollito misto di pesce

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Delicatezza e sapore in un piatto di bollito misto di pesce. Il pesce, Povero di grassi ma ricco in sapore e apporto nutritivo, occupa un ruolo fondamentale in un corretto regime alimentare. Un buon secondo piatto composto da un bollito misto di pesce non è soltanto una pietanza salutare ma ...

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Spaghetti con le cozze fresche

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Gli spaghetti con le cozze andrebbero preparati utilizzando solo cozze freschissime e non quelle sgusciate e surgelate che ormai si trovano in vendita ovunque perché risulterebbero molto meno saporiti…se poi siete proprio pigri potranno andare bene anche quelle. Ai piatti di pesce andrebbe accompagnato un vino bianco secco, ma in ...

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Spaghetti polpo e pomodorini

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (3.8 / 5)

Il polpo è un esemplare marino che vive tra gli scogli e sui fondali ricchi di alghe. La sua carne è molto saporita e sono maggiormente apprezzati i polpi di piccole dimensioni. I sistemi di cottura che rendono al meglio il sapore di questi molluschi sono “in umido” o “previa ...

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Bigoli freschi con fasolari e radicchio

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (4.8 / 5)

 

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Seppie cucinate ai ferri

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (3.6 / 5)

La seppia è un mollusco molto comune che si trova nei nostri mari, specialmente nell’Adriatico, in ogni periodo dell’anno. Dalla forma leggermente ovale, colore variabile tendente al bruno, la seppia dal punto di vista gastronomico è molto pregiata in quanto si presta alla preparazione di molte ricette. Diversi sono i ...

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Triglie alla livornese

Tipo di ricetta: Cucina: ,
forkforkforkforkfork Valutazione media: (4.4 / 5)

I buongustai apprezzano molto il gusto delicato delle triglie alla livornese La triglia è un pesce di piccole dimensioni molto diffuso nell’Atlantico e nel mar Mediterraneo. La specie più apprezzata e conosciuta è la triglia di scoglio, dal caratteristico colore rossastro sul dorso e roseo lungo i fianchi. Da sempre ...

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Branzino al forno con verdure

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Vini indicati per questa preparazione: Pinot Bianco dei Colli Euganei, Greco di Tufo. Si accompagna egregiamente, come secondo piatto, dopo un guazzetto di frutti di mare. A seguire, una mousse di limone light (nella stagione estiva), o un generoso quattro quarti al cioccolato, guarnito di panna montata (se le calorie ...

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