Ricette con razza

E’ di forma romboidale, privo di lische. Molto apprezzato, si prepara fritta o alla griglia. In particolar modo, la guancia è considerata una specialità da mangiare bollita.

Come cucinare razza

Come cucinare razza

Come cucinare razza pesce Pesce tra i più comuni nei nostri mari, la razza si fa apprezzare soprattutto per il suo gusto, decisamente delicato, ma anche per i nutrienti che è in grado di apportare. Senza contare il suo costo decisamente contenuto, che la rende adatta a tutte le tasche....

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