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Il Pesce San Pietro viene molto utilizzato in cucina

Come cucinare pesce San Pietro

Categoria: Come cucinare
pesce san pietro

Il pesce San Pietro, scientificamente chiamato Zeus faber, è uno di quei pesci che si prestano per una serie illimitata di ricette. La sua carne prelibata e quasi priva di spine, lo rende adatto anche per coloro che non hanno il tempo di sfilettarlo. La sua forma estremamente appiattita può...

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Cotolette di San Pietro

Cotolette di San Pietro

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I filetti di san pietro possono essere serviti con un contorno leggero, a base di ...

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San Pietro

Categoria: Pesci, Prodotti ittici

Può raggiungere al max i 60 cm. La caratteristica principale di questo pesce sono le due macchie nere sui fianchi (che ricordano un episodio di biblica memoria, da cui prende il nome il pesce). Risulta molto gustoso, da preparare in filetti impanati, bolliti, nelle zuppe o in graticola.

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