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Ricette da Ingrediente: funghi

Frittata con frutti di mare e funghi

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

La frittata con i frutti di mare e funghi, ci ricorda un po’ la classica pasta mare e monti, dove andiamo ad abbinare un ingrediente di terra, come i funghi, ad uno di mare, in questo caso useremo i calamari piccoli, polipetti e seppioline. Insomma un insieme perfetto di sapori ...

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Pesce spada alla messinese

Tipo di ricetta: Cucina: ,
forkforkforkforkfork Valutazione media: (4 / 5)

Siete alla ricerca di un piatto estivo , veloce da preparare, sano e dal sapore fresco? Provate il pesce spada alla messinese, un gustoso secondo piatto della tradizione siciliana in grado di mettere d’accordo tutti i palati. Il vino da abbinare: bianco o rosato. Una buona scelta sono: il Bianco ...

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Pesce spada alla griglia con funghi e scorze di limone

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Il vino consigliato è un bianco leggero, con una gradazione intorno ai 10 gradi, come il Bianchetta Genovese, prodotto in Liguria o il calabrese San Vito di Luzzi. Per chi ama osare la scelta può cadere su un rosso Pinot Nero dell’Alto Adige o del Sud Tirolo, oggi abbinato anche ...

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Branzino alla Gollogorizza

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (4.5 / 5)

Questa ricetta, tipica istriana, e’ molto semplice ma davvero molto gustosa. Il protagonista e’ il branzino unito poi alle patate e ai funghi, tipico ingrediente istriano. Per rispettare la ricetta, sara’ necessario acquistare un branzino fresco… Come riconoscerlo? innanzitutto la pelle deve essere di un bell’argento vivo, la carne compatta, ...

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Branzino al forno con verdure

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Vini indicati per questa preparazione: Pinot Bianco dei Colli Euganei, Greco di Tufo. Si accompagna egregiamente, come secondo piatto, dopo un guazzetto di frutti di mare. A seguire, una mousse di limone light (nella stagione estiva), o un generoso quattro quarti al cioccolato, guarnito di panna montata (se le calorie ...

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