Tagliata di pesce spada
2013-04-09- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: medio
-
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione: 10m
- Tempo di cottura: 5m
- Pronto in: 15m
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Cucinare la tagliata di pesce spada è molto semplice e soprattutto è adatta ad una dieta sana e nutriente. Basta munirsi degli ingredienti necessari per poterla rendere gustosa e speciale. Preparato questo semplice, ma gustoso secondo seguendo i punti della ricetta, sarete sicuramente soddisfatti del risultato e accontenterete anche i palati più esigenti.
Ingredienti
- 450g di pesce spada ( possibilmente fresco)
- 200g di pomodoro ciliegino
- origano
- sale
- pepe
- olio evo
Metodo
Passo 1
Prendete i tranci di pesce spada e conditeli prima della cottura con un pò di pepe, un pizzico di sale, origano e un filo d'olio. Nel frattempo saltate i pomodorini in padella con un filino d'olio. Riscaldate la griglia sino al raggiungimento della giusta temperatura. Dunque ponetevi le fette di pesce spada.
Passo 2
Fate attenzione alla cottura, bastano solamente cinque minuti per lato, evitando così di farlo cuocere più del previsto e renderlo secco al gusto.
Passo 3
In un piatto capiente ponetevi le fette di pesce speda con il pomodorino. Se volete potete unire delle fette o dei crostini di pane per gustare meglio questo buonissimo secondo. Come primo piatto da associare si consigliano spaghetti ai frutti di mare, o un risotto che richiami il gusto del secondo piatto.
Oltre ad essere una ricetta molto semplice è anche una ricetta che potete preparare in poco tempo visto sia la praticità degli ingredienti, che troverete sicuramente già nella vostra dispensa, sia il tempo di preparazione che è molto breve.
Per finire potete aggiungere un tocco di classe abbinando un buon vino, esclusivamente bianco, leggero, fermo e secco. Fate attenzione che sia un vino che segua la lista DOC per essere sicuri della buona qualità.