Tag: salmone
Linguine con nero di seppia e salmone
A questo punto associateci un buon vino,di norma vengono consigliati vini bianchi preferibilmente secchi ma giovani e abbastanza frizzanti. Inoltre è possibile abbinare questo piatto con un Lugana per annullare il sapore di grasso di questi pesci (come il salmone).
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Bavette alle cime di rapa e salmone
Un primo piatto facile e veloce, da abbinare con un Alcamo Rosato o un San Severo bianco. Per completare il vostro menù potrete proporre un secondo piatto poco elaborato, a base di pesce. Ad esempio, un branzino alla griglia o degli allegri spiedini di gamberi, calamari, tocchetti di salmone fresco, ...
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Carpaccio di salmone al pepe verde
Squisita ricetta profumata e di grande effetto, ottima come antipasto per una raffinata cena di pesce. Scegliere materia prima molto fresca farà la differenza per un risultato eccellente. Piatto che si presta molto bene per un antipasto, si può convertire in seconda portata accompagnando con altri carpacci: ottimi quelli di ...
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Filetto di salmone
Il salmone è un concentrato di proprietà benefiche: l’Omega 3 aiuta a combattere il colesterolo cattivo e ad aumentare quello buono, esercitando un’azione protettiva sul sistema cardiovascolare, oltre a contrastare l’effetto dell’età sulle capacità cognitive e ad aumentare l’assorbimento del calcio da parte delle ossa. Il suo alto contenuto proteico ...
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Tartare tonno e salmone
La ricetta della tartare tonno e salmone è molto semplice da preparare, adatta a un pranzo o a una cena a base di pesce. Una pietanza gustosa ed estiva che può essere abbinata ad un vino bianco secco e che può essere servita con delle bruschette al pomodoro o con ...
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Riso con gamberetti e salmone
Poiché vi è la presenza di abbondante pesce e riso questa ricetta può essere considerata un piatto unico, tuttavia si può servire come secondo una insalata mista o una caprese. Il risotto con gamberetti e salmone è ottimo se gustato con un vino bianco secco piuttosto freddo; perfetti il chardonnay ...
Leggi di piùIl gusto delicato del salmone per un buon secondo piatto a Natale
Spesso non si sa cosa preparare per le feste di Natale. Tutti sono alla ricerca di ricette originali e dimenticano, invece, che la semplicità premia sempre. Un secondo piatto a base di pesce che sia buono e delicato si ottiene con il salmone. E’ un pesce tra i più pregiati ...
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Pasta con salmone e radicchio
Ingredienti: – 300 grammi di pasta tipo tagliatelle senza uova – 400 grammi di filetto di salmone fresco o surgelato – uno scalogno di media grandezza – 4 cucchiai di panna da cucina – 2 cespi di radicchio di media grandezza – sale q.b. – pepe q.b (facoltativo) – vino ...
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Fagottini di porri, salmone e robiola
I fagottini di porri, salmone e robiola sono un piatto laborioso, ma di grande effetto per cui si consiglia di riservarlo per i pranzi importanti. E’ composto da crespelle che sono avvolte come un pacchettino regalo e che possono avere come ornamento un piccolo fiocco fatto da una foglia di ...
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Penne con salmone e capperi
Ingredienti: – 400 gr di penne – 2 tranci di salmone fresco – 30 gr di capperi sotto sale – olio extra vergine d’oliva – mezzo bicchiere di vino bianco secco – uno spicchio d’aglio – qualche ciuffo di prezzemolo – sale – pepe rosa Per preparare un buon ...
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