Ricette con nasello

Il nasello può pesare anche 5 kg, è parente del merluzzo ed è molto digeribile. La sua carne è bianca, delicata e facilmente digeribile. Consigliato per i bambini ed anziani proprio per le qualità della carne. E’ facile da pulire e sistemare, quando fate l’acquisto attenzione alla freschezza: controllate che l’occhio sia vivo e che le branchie siano rosse7rosate.
Ha il dorso grigiobruno, a volte macchiato con puntini neri, con ventre argentato. Consigliamo di prepararlo ai ferri o lesso.

Come cucinare nasello

Come cucinare nasello

Come cucinare nasello Il nasello è un pesce di acqua salata. L’errore più comune è quello di confondere il nasello con il merluzzo, data la loro somiglianza. Uno sguardo attento però può riconoscere le caratteristiche tipiche del nasello: corpo allungato e appiattito. Il nasello è il pesce più consigliato dai...

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Nasello in padella

Nasello in padella


Volete un secondo piatto leggero e sfizioso, ma sano e semplice da preparare? Provate il nasello in padella. Il suo gusto delicato conquisterà anche i palati più sopraffini.  GLI ABBINAMENTI ...

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Cacciucco alla viareggina

Cacciucco alla viareggina


Il cacciucco alla viareggina è un piatto della tradizione marinara toscana diventato oggetto di una diatriba che da tempi storici divide Livorno e Viareggio su chi delle due città meriti ...

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Nasello alla andalusa

Nasello alla andalusa


Una ricetta mediterranea per assaporare al meglio il gusto inconfondibile del nasello!

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Polpettine di nasello

Polpettine di nasello


La ricetta che stiamo per proporvi si tratta di un secondo piatto a base di pesce. Richiede 30 minuti di tempo per la preparazione con un costo molto basso ( ...

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Filetti di nasello e patate

Filetti di nasello e patate


Il nasello è tra i pesci più pregiati per la bontà e l’alta digeribilità, si presta in molte preparazioni e può essere accostato facilmente ad altri piatti. I vini indicati ...

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Pasticcio di pesce classico

Pasticcio di pesce classico


Ingredienti: – 6 patate di media grandezza per un peso di circa 800 grammi – 130 grammi di burro – 5 decilitri di latte – 12 scampi di media grandezza ...

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