Ricette con merluzzo

Componente della famiglia dei naselli, il merluzzo bianco è un grosso pesce di mare. Viene pescato nell’Atlantico settentrionale, nel Pacifico e nei mari vicini. La modalità di preparazione di questo pesce sono molte e permettono ad ognuno di scegliere come gustarsi questo ottimo pesce. Ora vediamo alcuni tipi di preparazione possibile:
-intero o a filetti: se si vuole gustare fresco, assaporandone tutto il sapore e la genuinità;
-essiccato: viene chiamato comunemente stoccafisso. Molto apprezzatoa nche in questa variante, che vede tantissime ricette;
-essicato e salato: viene chiamato comunemente baccalà. Numerose ricette lo vedono come protagonista assoluto, nei piatti di tutta Italia.

Merluzzo al pomodoro

Merluzzo al pomodoro


Il merluzzo al pomodoro è un piatto a base di pesce semplice da preparare e molto leggero. Ha un sapore delicato e il pomodoro accompagna perfettamente la cottura. Richiede pochi ...

cucinarepesce Continua
Filetto di merluzzo in crosta di patate

Filetto di merluzzo in crosta di patate


Un piatto che sposa i sapori delicati del merluzzo e delle patate con l’aroma deciso del rosmarino. Una pietanza fresca, semplice e facile da preparare, ma che non deluderà i ...

cucinarepesce Continua
Merluzzo alla zucca

Merluzzo alla zucca


Il filetto di merluzzo in umido è un piatto dalla preparazione semplice. La variante proposta in questo articolo è arricchita con cubetti di zucca. Il merluzzo in umido è un ...

cucinarepesce Continua
Filetto di merluzzo stufato con cipolle

Filetto di merluzzo stufato con cipolle


Per gli amanti dei sapori forti, questo filetto di merluzzo stufato con cipolle è un piatto imperdibile. Una ricetta semplice e gustosa: che volete di più? Abbinamenti: accompagnate questo piatto ...

cucinarepesce Continua
Filetto di merluzzo fritto

Filetto di merluzzo fritto


Il vino ideale da abbinare a questo piatto è un vino bianco secco servito freddo, come il Pinot Grigio Superiore del Friuli Venezia Giulia. Il contorno perfetto da servire insieme ...

cucinarepesce Continua
Filetti di merluzzo con verdure

Filetti di merluzzo con verdure


Accompagnate il piatto con un vino bianco fermo, di corpo medio, come un Verdicchio dei Catelli di Jesi o un Gavi cortese di Gavi Docg. Trattandosi poi di un piatto ...

cucinarepesce Continua
Filetto di merluzzo al naturale

Filetto di merluzzo al naturale


Niente di meglio di un piatto semplice come il merluzzo al naturale. Per assaporarne meglio le caratteristiche e per restare leggeri senza rinunciare al piacere di mangiare! Abbinamenti: accompagnate il ...

cucinarepesce Continua
Crocchette di merluzzo

Crocchette di merluzzo


Le crocchette che faranno letteralmente impazzire i vostri bambini? Risposta facile: queste crocchette di merluzzo sono così deliziose che nessuno può resistere!  

cucinarepesce Continua