Ricette con cicale di mare

Detta anche cannocchia o canocchia, ha corpo piatto e lungo, con corazza. Al max raggiunge i 20 cm di lunghezza. Di solito viene usata come antipasto, proposta bollita, con poco olio e prezzemolo.

Come cucinare cicale di mare o canocchie

Come cucinare cicale di mare o canocchie

Ecco alcune idee su come cucinare cicale di mare o canocchie. Le canocchie, chiamate anche cicale di mare o pannocchie, sono dei crostacei molto delicati adatti sia per primi piatti, sia per secondi. Hanno una lunghezza di circa 20 cm con una corazza grigio-bianca dalle sfumature rosa e con due...

cucinarepesce Continua
Canocchie in umido

Canocchie in umido


Le Canocchie in umido sono sicuramente uno dei piatti di pesce della cucina casalinga più semplici, ma anche più gustosi e saporiti. Si tratta di un vero classico per sottolineare ...

cucinarepesce Continua
Zuppa di canocchie

Zuppa di canocchie


La zuppa di canocchie può essere servita accompagnata da un vino bianco delicato e asciutto, come lo Chardonnay Doc, da servire ad una temperatura di circa 11 gradi. La zuppa ...

cucinarepesce Continua
Canocchie farcite

Canocchie farcite


Le canocchie, dette anche cicale di mare o pannocchie sono dei delicati crostacei di colore chiaro con riflessi madreperlacei, ideali da servire come antipasto. Il vino indicato per questo antipasto ...

cucinarepesce Continua
Insalata di porcini al rosso d'uovo e cicale di mare

Insalata di porcini al rosso d’uovo e cicale di mare


Vino consigliato: Gambellara Classico

cucinarepesce Continua
Cacciucco alla livornese

Cacciucco alla livornese


Il cacciucco è una zuppa di pesce tipica del livornese. Si tratta di un piatto di origini popolari in cui si utilizzavano gli “scarti” di pesce. Al cacciucco si possono ...

cucinarepesce Continua
Risotto di canocchie in bianco

Risotto di canocchie in bianco


Il vino ideale per accompagnarlo, invece, è il Morellino di Scansano, in grado di esaltarne il sapore.

cucinarepesce Continua
Involtini di radicchio con canocchie al limone
Canocchie in bianco

Canocchie in bianco


   

cucinarepesce Continua