Tag: arselle
Come cucinare le telline o arselle
Come cucinare le telline o arselle Le telline o arselle sono molluschi di piccole dimensioni. Il guscio esterno ha la forma triangolare ed è striato con sfumature che vanno la bruno al rossastro. L’interno è bianco e privo di madreperla. Le telline vivono solitamente in colonie sui fondali e per ... più
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Arselle alla livornese
Le arselle sono le più note vongole, ove il nome cambia a seconda della regione in cui vengono preparate. Le arselle si possono accompagnare con dei piselli rosolati nella cipolla e cotti infine nella salsa di pomodoro con una spolverata di pepe. Ottimo vino di accompagnamento è il Pigato di ...
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Caciucco di arselle con polenta
Il caciucco di arselle con la polenta, è un tipico piatto toscano che funge da primo piatto ed è molto sostanzioso oltre che appetitoso specialmente se preparato con i metodi di una volta. Le arselle con la polenta sono consumate specialmente nella zona del viareggino ma sono rinomatissime in tutta ...
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Spaghetti allo scoglio
Ingredienti: – Mezzo chilo di spaghetti n° 5 – 250 grammi di calamari – 300 grammi di moscardini teneri – 350 grammi di gamberi – 300 grammi di vongole o arselle – 300 grammi di mitili – 250 grammi di pomodori pachino maturi – 1 testina d’aglio – 4 cucchiai ...
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Linguine con i frutti di mare
Suggerimento: Provate a sostituire le linguine con gli gnocchi: servirete un primo piatto insolito che farà onore alla tavola e riceverete tanti complimenti.
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